Nachhaltige Ernährung – eine Frage des Überlebens

„Nachhaltige Ernährungsweisen haben geringe Auswirkungen auf die Umwelt, tragen zur Lebensmittel- und Ernährungssicherung bei und ermöglichen heutigen und zukünftigen Generationen ein gesundes Leben. Sie schützen und respektieren die biologische Vielfalt und die Ökosysteme, sie sind kulturell angepasst, verfügbar, ökonomisch gerecht und bezahlbar, ernährungsphysiologisch angemessen, sicher und gesund, und verbessern gleichzeitig die natürlichen und menschlichen Lebensgrundlagen.“… Nachhaltige Ernährung – eine Frage des Überlebens weiterlesen

Moderne Ernährungsgewohnheiten machen Virus-Pandemien immer wahrscheinlicher

Wenn die Menschheit ihren Proteinbedarf weiter auf die bisherige Weise deckt, werde die Gefahr des Virenübergreifens rasant wachsen, so der US-Virologe Dennis Carroll. Die Viruserkrankung COVID-19, die unseren Planeten derzeit in Atem hält, ist eine sogenannte Zoonose, denn der Erreger wurde von Wildtieren auf den Menschen übertragen. Wissenschaftler*innen warnen schon seit Langem, dass der Verlust an… Moderne Ernährungsgewohnheiten machen Virus-Pandemien immer wahrscheinlicher weiterlesen

Zauberhafte Stille

Es ist März 2020, der Frühling hat gerade begonnen. Deutschland und die Welt befinden sich im Ausnahmezustand. Die größte Herausforderung seit dem zweiten Weltkrieg, heißt es. Von „Corona“ ist nahezu in jeder Schlagzeile zu lesen und sowieso in jedem Social-Media-Beitrag. Meine Familie und ich verlassen schon seit über einer Woche nur fürs Nötigste das Haus.… Zauberhafte Stille weiterlesen

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Unser Planet ist todkrank

Wir haben es derzeit mit dem sechsten globalen Massenaussterben in der Geschichte der Erde – in 4,5 Milliarden Jahren – zu tun, so die Wissenschaft. Dieser dramatisch voranschreitende Verlust an Biodiversität wird durch uns Menschen verursacht und vollzieht sich mit rasanter Geschwindigkeit. Man könnte daher sagen, die Diagnose ist gestellt. Die Ärzte des Planeten –… Unser Planet ist todkrank weiterlesen

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